| Zutaten: (4 Personen) |
| - 500g Puten- oder Schweinefleisch |
| - 3 Zwiebeln |
| - 1-2 Knoblauchzehen |
| - 4 EL Öl |
| - 3 EL Tomatenmark |
| - 250g Reis |
| - ca. 1 Liter Fleischbrühe (siehe Hinweis auf der Reispackung) |
| - 2 TL gerebelter Thymian |
| - 1 EL edelsüß Paprika |
| - Salz |
| - Pfeffer |
| - 2 Paprikaschoten |
| - 1 Chilischote |
| - 3-4 Tomaten |
| - 1 EL gehackte Petersilie |
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| Zubereitung |
| - Fleisch in Stücke schneiden |
| - Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken |
| - Paprika und Chilischote würfeln |
| - Tomaten leicht einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen und häuten |
| - Fleisch im Öl anbraten |
| - beim mittlerer Hitze Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und dünsten |
| - Tomatenmark und Fleischbrühe hinzufügen |
| - mit Thymian, Paprika, Pfeffer und Salz würzen |
| - ca. 10 Minuten abgedeckt garen |
| - Reis waschen und abtropfen |
| - Tomaten vierteln |
| - Reis, Paprika, Chili und Tomaten hinzugeben und mit Fleisch vermischen |
| - ca. 30 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat |
| - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen |