| Zutaten: (4 Portionen) |
| – 800g Schweinefilet |
| – 1 Kohlrabi |
| – Tiefkühlgemüse mit Karotten, Broccoli und Blumenkohl |
| – 2 EL Weinbrand |
| – 200g Schlagsahne |
| – 2 EL Öl |
| – Salz |
| – Pfeffer |
| – 200ml Fleischbrühe (Instant) |
| – 2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner |
| – Maggi Würzmischung Nummer 1 |
| – Kroketten |
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| Zubereitung |
| – Schweinefilet kalt abbrausen und abtupfen |
| – in Scheiben schneiden (ca. 1,5 – 2 cm) |
| – Kohlrabi in Spalten schneiden |
| – Kohlrabi in kochendem Salzwasser 4 Minuten kochen |
| – Tiefkühlgemüse zugeben |
| – Fleisch in der Pfanne anbraten |
| – salzen, pfeffern |
| – mit Weinbrand ablöschen |
| – Schlagsahne zugeben |
| – Fleischbrühe zugeben |
| – grüne Pfefferkörner zugeben |
| – ca 5 Minuten bei niedriger Hitze einkochen lassen |
| – mit Maggi Würzmischung abschmecken |
| – mit Kroketten servieren |