| Zutaten: |
| – 400g frische Pifferlinge (oder aus der Tiefkühltruhe) |
| – 1 Knoblauchzehe |
| – 2 Zwiebeln |
| – 4 Zweige glatte Petersilie |
| – 8 Tomaten |
| – 400g gekochter Reis |
| – Öl |
| – Salz |
| – Pfeffer |
| – Thymian |
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| Zubereitung: |
| – Pfifferlinge putzen |
| – Tomaten entkernen und in Streifen schneiden |
| – Knoblauch und Zwiebeln hacken |
| – Pfifferlinge in Öl kräftig anbraten |
| – Knoblauch und Zwiebeln zugeben |
| – bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten |
| – Tomaten zugeben |
| – mit Salz und Pfeffer würzen |
| – 100ml Wasser zugeben |
| – gekochten Reis und Thymian zugeben |
| – aufkochen |