| Zutaten: (4 Personen) |
| – 1,5kg Kartoffeln |
| – 3 Zwiebeln |
| – Öl |
| – 1/2 scharfe Peperoni |
| – 3 Suppenwürfel |
| – 2 EL Tomatenmark |
| – 2 TL Majoran |
| – 1 TL Kümmel |
| – 2 Lorbeerblätter |
| – 2 Paprika |
| – 1 Kartoffel gerieben |
| – 250g Salami (am Stück) |
| – 1l Wasser |
| – 1EL süßes Paprikapulver |
| – 1EL scharfes Paprikapulver |
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| Zubereitung |
| – Kartoffeln schälen, würfeln und ins Wasser geben |
| – Zwiebeln und Paprika würfeln |
| – Salami würfeln |
| – Salami in Öl anbraten |
| – Zwiebeln zugeben und mit braten |
| – Paprikapulver zugeben, kurz anrösten |
| – Wasser mit Kartoffelstücken zugeben |
| – Mit Kochlöffel alles durchmengen |
| – Pepperoni kleinschneiden (Kerne entfernen) und zugeben |
| – Suppenwürfel einstreuen |
| – Paprikawürfeln zugeben |
| – Tomatenmark und Gewürze zugeben |
| – Aufkochen lassen und danach 20-30 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten |
| – Kurz vor Ende der Kochzeit die geriebene Kartoffel zugeben |
| – Mit Brot servieren |