| Hackbraten überbacken mit Tomaten und Mozarella. |
| Dazu Salzkartoffeln und eine selbstgemachte Tomatensauce. |
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| Zutaten für Hackbraten: (3-4 Personen) |
| – 500g Hackfleisch |
| – 3 EL Semmelbrösel |
| – 1 Ei |
| – 1 Zehe Knoblauch |
| – Thymian |
| – Mayoran |
| – Oregano |
| – Salz |
| – Pfeffer |
| – 2 Tomaten |
| – 125g Mozarella |
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| Zutaten für Tomatensauce: |
| – 400g Dosentomaten |
| – 1 Zwiebel |
| – Salz |
| – Pfeffer |
| – Basilikum |
| – 1 Schuss Rotwein |
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| Zubereitung Hackbraten |
| – Hackfleisch mit Ei, Knoblauch und Semmelbröseln verkneten |
| – mit Salz, Pfeffer, Thymian, Mayoran und Oregano würzen |
| – Backblech fetten oder mit Backpapier belegen |
| – Fleischteig in Form des Bratens auf das Blech geben |
| – abwechselnd dachziegelartig mit Mozarella und Tomatenscheiben belegen |
| – Im Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen |
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| Zubereitung Tomatensauce |
| – gehackte Zwiebeln in der Pfanne anbraten |
| – Dosentomaten mit Saft hinzugeben |
| – Basilikum und Rotwein hinzugeben |
| – ca. 15 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken |
| – zum Hackbraten und den Salzkartoffeln servieren |