Zwiebelfleisch mit Salzkartoffeln
| Zutaten: (4 Personen) | |
| – 4-6 dünne magere Scheiben von der Rinderlende oder Rinderkeule | |
| – 2 Zwiebeln | |
| – Pfeffer | |
| – Salz | |
| – Mehl | |
| – Wasser | |
| – Kartoffeln | |
| Zubereitung | |
| – geschälte Kartoffeln im Salzwasser ca. 30 Minuten kochen | |
| – Zwiebeln zu Ringen schneiden | |
| – Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten | |
| – Fleisch herausnehmen und Zwiebelringe im Sud dünsten | |
| – mit Mehl bestäuben und mit Wasser angießen | |
| – mit Salz und Pfeffer abschmecken | |
| – Fleisch hinzugeben und mehrere Minuten köcheln lassen | |