| Zutaten (für 3 Lavashi) |
| – 1 kg Mehl |
| – 30 g Salz |
| – 2 Päckchen Trockenhefe |
| – 2 Prise Zucker |
| – ca. 650 ml Wasser |
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| Zubereitung |
| – alle Zutaten (außer Wasser) in die Schüssel eines Rührgeräts geben |
| – unter ständigem Rühren langsam Wasser zugeben |
| – (bis alles zu einem festen Teig wird) |
| – den Teig mit der Hand nochmal durchkneten |
| – zur Form eines länglichen Brotlaibs formen |
| – mit Tuch abdecken und 1,5 Stunden ruhen lassen |
| – Teig in 3 gleiche Stücke teilen |
| – sehr dünne längliche Fladen formen und mit Backpapier auf ein Blech geben |
| – Ofen auf 275 Grad (Heißluft) vorheizen |
| – unter Aufsicht ca. 7-8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind |
| – Lavashi wenden und noch ein paar weitere Minuten backen |