| Zutaten |
| – 600g Rinderhüfte |
| – 2 Zwiebeln |
| – 4 Knoblauchzehen |
| – 200g Reis |
| – 2 Dose gehackte Tomaten (a 400g) |
| – 2 EL Tomatenmark |
| – 4 TL Khmeli-Suneli (georgische Gewürzmischung) |
| – 2 TL Paprika edelsüß |
| – 2 l Brühe |
| – Frischer Koriander |
| – Salz, PFeffer und Chilipulver nach Geschmack |
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| Zubereitung |
| – Rindfleisch in kleine Würfel schneiden |
| – Zwiebeln fein würfeln |
| – Knoblauch hacken |
| – Rindfleisch in einem großen Topf in etwas Öl gut anbraten |
| – Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten |
| – gehackte Tomaten und Tomatenmark einrühren |
| – einigen Minuten köcheln lassen |
| – Reis und Brühe zugeben und aufkochen lassen |
| – Gewürze (Khmeli-Suneli, Paprika, Salz und Pfeffer) zugeben |
| – bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln |
| – zum Servieren mit frischem Koriander garnieren |