| Zutaten: (4 Personen) |
| – 4 mittelgroße Paprikaschoten |
| – Zitronensaft |
| – 200g Hackfleisch |
| – 10g Butter |
| – 1 große Zwiebel |
| – 1 EL Petersilie |
| – 4 EL roher Reis |
| – 2 Tomate |
| – Tomatenmark |
| – 300 ml Wasser |
| – 1 Ei |
| – Brühepulver |
| – Pfeffer |
| – Salz |
| – Mehl |
| – Wasser |
| – Kartoffeln |
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| Zubereitung |
| – Paprikaschoten waschen, Stil entfernen und Deckel abchneiden |
| – Kerne und Innenwände herausschneiden |
| – innen etwas salzen und mit Zitronensatz beträufeln |
| – Reis mit heißem wasser übergießen und abtropfen lassen |
| – 1 Tomate würfeln |
| – 1/2 Zwiebel würfeln |
| – Hackfleisch mit Zwiebel- und Tomatenwürfeln, Petersilie, Ei und Reis und Butter vermischen |
| – Paprika mit Fleischmasse füllen und Deckel aufsetzen |
| – In heißem Fett anbraten und mit Wasser aufgießen |
| – zweite Zwiebelhälfte halbieren, Tomate viertel und zugeben |
| – abgedeckt ca. 30-40 Minuten dünsten |
| – Kartoffeln in Salzwasser 30 Minuten kochen |
| – Zwiebeln und Tomaten durchreiben |
| – etwas Tomatenmark zugeben |
| – Soße mit Mehl abbinden und mit Maggie Suppenwürze abschmecken |