Zwiebelfleisch mit Salzkartoffeln
Zutaten: (4 Personen) | |
– 4-6 dünne magere Scheiben von der Rinderlende oder Rinderkeule | |
– 2 Zwiebeln | |
– Pfeffer | |
– Salz | |
– Mehl | |
– Wasser | |
– Kartoffeln | |
Zubereitung | |
– geschälte Kartoffeln im Salzwasser ca. 30 Minuten kochen | |
– Zwiebeln zu Ringen schneiden | |
– Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten | |
– Fleisch herausnehmen und Zwiebelringe im Sud dünsten | |
– mit Mehl bestäuben und mit Wasser angießen | |
– mit Salz und Pfeffer abschmecken | |
– Fleisch hinzugeben und mehrere Minuten köcheln lassen |