Stefan's Weblog

just some random thoughts…

Zwiebelfleisch mit Salzkartoffeln

Zutaten: (4 Personen)
– 4-6 dünne magere Scheiben von der Rinderlende oder Rinderkeule
– 2 Zwiebeln
– Pfeffer
– Salz
– Mehl
– Wasser
– Kartoffeln
   
Zubereitung
– geschälte Kartoffeln im Salzwasser ca. 30 Minuten kochen
– Zwiebeln zu Ringen schneiden
– Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten
– Fleisch herausnehmen und Zwiebelringe im Sud dünsten
– mit Mehl bestäuben und mit Wasser angießen
– mit Salz und Pfeffer abschmecken
– Fleisch hinzugeben und mehrere Minuten köcheln lassen

Copyright © 2019 by: Stefan Goßner • Design by: Stefan Goßner • Foto: Stefan Goßner (Katmai, Alaska, 2001)