Stefan's Weblog

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Johannisbeer Quark

Zutaten: (4 Portionen)
– 500g rote Johannisbeeren
– 80g Zucker
– 1/8 Liter Schlagsahne
– 2 TL Vanillinzucker
– 400g Quark
– 5 EL Milch
Zubereitung
– Johannisbeeren waschen, abperlen und in einer Schale einzuckern
– Sahne mit Vanillinzucker steifschlagen
– Quark mit Milch verrühren
– Johannisbeeren und Sahne unterheben
– 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen

Copyright © 2021 by: Stefan Goßner • Design by: Stefan Goßner • Foto: Stefan Goßner (Katmai, Alaska, 2001)