| Zutaten: (3 Portionen) |
| - 100g frischen Champignons |
| - 300g Zucchini |
| - 500g gemischtes Hackfleisch |
| - 2 Zwiebel |
| - 3 Tomaten |
| - 2 EL Öl |
| - 3 Knoblauchzehen |
| - Salz |
| - Pfeffer |
| - 125ml Fleischbrühe (Instant) |
| - 1 EL Basilikum |
| - 100g Spiralnudeln |
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| Zubereitung |
| - Nudeln in Salzwasser gar kochen |
| - Tomaten achteln |
| - Champignons putzen und in Scheiben schneiden |
| - Zwiebeln hacken |
| - Zucchini in Scheiben schneiden |
| - Hackfleisch in 1 EL Öl kräftig anbraten |
| - Tomaten zugeben |
| - Knoblauch hacken und zugeben |
| - Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen |
| - Pfanneninhalt in einen tiefen Teller umfüllen |
| - Champignons in restlichem Öl anbraten |
| - Zwiebeln zugeben |
| - Zucchini zugeben |
| - Hackfleisch wieder zugeben |
| - Fleischbrühe angießen |
| - 10 Minuten abgedeckt auf hoher Stufe kochen, bis die Zucchini weich sind |
| - Basilikum klein schneiden und zugeben |
| - Nudeln unterheben |
| - kurz aufkochen |
| - mit Salz und Pfeffer abschmecken |