| Zutaten: (3 Portionen) |
| – 100g frischen Champignons |
| – 300g Zucchini |
| – 500g gemischtes Hackfleisch |
| – 2 Zwiebel |
| – 3 Tomaten |
| – 2 EL Öl |
| – 3 Knoblauchzehen |
| – Salz |
| – Pfeffer |
| – 125ml Fleischbrühe (Instant) |
| – 1 EL Basilikum |
| – 200g Spiralnudeln |
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| Zubereitung |
| – Nudeln in Salzwasser gar kochen |
| – Tomaten achteln |
| – Champignons putzen und in Scheiben schneiden |
| – Zwiebeln hacken |
| – Zucchini in Scheiben schneiden |
| – Hackfleisch in 1 EL Öl kräftig anbraten |
| – Tomaten zugeben |
| – Knoblauch hacken und zugeben |
| – Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen |
| – Pfanneninhalt in einen tiefen Teller umfüllen |
| – Champignons in restlichem Öl anbraten |
| – Zwiebeln zugeben |
| – Zucchini zugeben |
| – Hackfleisch wieder zugeben |
| – Fleischbrühe angießen |
| – 10 Minuten abgedeckt auf hoher Stufe kochen, bis die Zucchini weich sind |
| – Basilikum klein schneiden und zugeben |
| – Nudeln unterheben |
| – kurz aufkochen |
| – mit Salz und Pfeffer abschmecken |