| Hackbraten überbacken mit Tomaten und Mozarella. |
| Dazu Salzkartoffeln und eine selbstgemachte Tomatensauce. |
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| Zutaten für Hackbraten: (3-4 Personen) |
| - 500g Hackfleisch |
| - 3 EL Semmelbrösel |
| - 1 Ei |
| - 1 Zehe Knoblauch |
| - Thymian |
| - Mayoran |
| - Oregano |
| - Salz |
| - Pfeffer |
| - 2 Tomaten |
| - 125g Mozarella |
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| Zutaten für Tomatensauce: |
| - 400g Dosentomaten |
| - 1 Zwiebel |
| - Salz |
| - Pfeffer |
| - Basilikum |
| - 1 Schuss Rotwein |
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| Zubereitung Hackbraten |
| - Hackfleisch mit Ei, Knoblauch und Semmelbröseln verkneten |
| - mit Salz, Pfeffer, Thymian, Mayoran und Oregano würzen |
| - Backblech fetten oder mit Backpapier belegen |
| - Fleischteig in Form des Bratens auf das Blech geben |
| - abwechselnd dachziegelartig mit Mozarella und Tomatenscheiben belegen |
| - Im Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen |
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| Zubereitung Tomatensauce |
| - gehackte Zwiebeln in der Pfanne anbraten |
| - Dosentomaten mit Saft hinzugeben |
| - Basilikum und Rotwein hinzugeben |
| - ca. 15 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken |
| - zum Hackbraten und den Salzkartoffeln servieren |