Stefan's Weblog

just some random thoughts…

Fondue Soßen

Curry-Bananensoße
   
- 3/4 Glas Mayonnaise (Miracle Whip)
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 3 Teelöffel Currypulver
- 2 Eßlöffel Kondensmilch
- 2 Bananen
- etwas Salz
   
- Curry unter Mayonnaise (Miracle Whip) rühren
- Banane zerdrücken, mit Kondensmilch und Zitronensaft verrühren, mit Curry-Mayonnaise mischen.
- Bananenscheiben in die Sauce legen
- nach Geschmack salzen
   
Knoblauch-Soße
   
- 3/4 Glas Mayonnaise (Miracle Whip)
- 2 Eßlöffel Rahm
- 7 Zehen Knoblauch
- 1 Eßlöffel Worcestersauce
- etwas Salz
   
- Mayonnaise mit Rahm verrühren
- sehr fein gehackten Knoblauch und Worcestersauce untermengen
- gut durchziehen lassen
- nach Geschmack salzen
   
Tomaten-Sauce
   
- 1 Eßlöffel Mayonnaise (Miracle Whip)
- 1 kleine Flasche Tomaten-Ketchup
- 2 Spritzer Tabasco-Sauce
- 1 geriebene Zwiebel
- etwas Salz
   
- alle Zutaten gut durchmischen
   
Apfel-Meerrettich-Sauce
   
- 1/8 Liter Rahm
- 1 geriebener Apfel
- 1-2 Eßlöffel Meerrettich
- etwas Zitronensaft
- Zucker
- etwas Salz
- Schnittlauch
   
- alle Zutaten gut mischen (außer Schnittlauch)
- mit Schnittlauch bestreuen
   
Preiselbeer-Mayonnaise (noch nicht erprobt)
   
- 125g Preiselbeeren
- 125g Joghurtmayonnaise
- 10 Eßlöffel Rahm
   
- alle Zutaten gut durchmischen

Copyright © 2012 by: Stefan Goßner • Design by: Stefan Goßner • Foto: Stefan Goßner (Katmai, Alaska, 2001)