| Zutaten: |
| - 10 Strauchtomaten |
| - 1 Knolle Knoblauch |
| - Distelöl |
| - Vollwürzessig |
| - Salbei |
| - Salatgewürzmischung |
| - Salz |
| - Pfeffer |
| - große Prise Zucker |
| - ausreichend Toastbrot oder Baguette |
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| Zubereitung: |
| - Tomaten würfeln |
| - Eine Tasse Essig mit Gewürzen, Zucker und Sablei anrühren |
| - pro Tomate eine Zehe gehackten Knoblauch zugeben |
| - eine halbe Stunde ziehen lassen |
| - Dressing über die Tomaten geben und gut unterrühren |
| - eine halbe Stunde ziehen lassen |
| - eine Tasse Distelöl zugeben und unterrühren |
| - Zum Servieren Bruschetta mit einer Gabel auf getostetes Toastbrot auftragen |